1) 제조기준

(1) 원재료 : 녹차(Camellia sinensis, Thea sinensis) 잎

(2) 제조방법 : 상기 (1)의 원재료를 물 또는 주정(물·주정 혼합물 포함), 초산에틸로 추출 후 여과하여 제조하여야 함

(3) 기능성분(또는 지표성분)의 함량 : 카테킨을 200 mg/g 이상 함유하고 있어야 함. 카테킨은 에피갈로카테킨((-)-epigallocatechin, EGC), 에피 갈로카테킨갈레이트((-)-epigallocatechin gallate, EGCG), 에피카테킨 ((-)-epicatechin, EC) 및 에피카테킨갈레이트((-)-epicatechin gallate, ECG) 합계량으로 환산하며 4가지 카테킨이 모두 확인되어야 함. 다만, 최종제품의 경우 4가지 카테킨을 모두 확인할 필요는 없음

2) 최종제품의 요건

(1) 기능성 내용 : 항산화·체지방 감소·혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있음

(2) 일일섭취량

카테킨으로서 0.3～1 g

(3) 섭취 시 주의사항

(가) 어린이, 임산부 및 수유부는 섭취를 피할 것

(나) 간질환이 있거나 의약품 복용 시 전문가와 상담할 것

(다) 카페인이 함유되어 있어 초조감, 불면 등을 나타낼 수 있음

(라) 식사 후 섭취할 것

(마) 카페인을 함유한 식품의 섭취에 주의할 것

(바) 이상사례 발생 시 섭취를 중단하고 전문가와 상담할 것